Transmisión: 18/01/2023. Entrevista acerca de las propiedades del chocolate y los productos de Cacep. Invitado: Roberto Diaz Ortega, quien es co fundador y coordinador del Proyecto “Mercado del Valle en la Ciudad de México” de productos orgánicos y agroecológicos. Se vinculó desde muy joven a la Hacienda Cacaotera Jesús María en Tabasco. Estudió Derecho y es pasante por la Universidad Autónoma de Baja California Sur. Imparte pláticas y talleres para hacer chocolate artesanal. Número de programa: 797.