Los aminoacidos y la función hepática

El laboratorio del cuerpo humano está en el hígado. Ahí llegan los alimentos que han sido absorbidos por el Intestino Delgado para que el hígado defina qué hacer con ellos: almacenarlos, si ya hemos comido lo suficiente, o poner en circulación los azúcares, las grasas y los aminoácidos cuando nuestro organismo los necesita. Pero el hígado también transforma unas sustancias en otras: por ejemplo, los aminoácidos en azúcares o en proteínas, además de eliminar las que son tóxicas. Por si fuera poco, el hígado secreta bilis, que ayuda a la digestión y a la absorción de grasas.