14/6/19 Inv.: Mónica Hurtado, Licenciada en nutrición por la Universidad Autónoma Metropolitana; tiene una maestría enpromoción de la salud y desarrollo social por la Univerdidad de Navarra. Actualmente, colabora con la organización "Queremos saber salud", quien nos habla de la cocina mexicana y su gran variedad de alimentos, cuya base es muy sana, pero que al paso de tiempo se ha modificado al agregar aceites o capearlos, entre otros. También, se comenta cómo llevar una alimentación sana y la importancia de cuidar el tipo de producto y las porciones que se consumen en especial, las personas que viven con diabetes.