Transmisión: 02/09/2026. Entrevista en la cual nos explican cómo las redes de productores y las plataformas digitales pueden fortalecer la producción y distribución de alimentos sanos y agroecológicos, además de hablar sobre el Sistema Participativo de Garantías, los tianguis agroecológicos y nuevas formas de conectar a productores con instituciones públicas. Invitado: David Sebastien Monachon, quien actualmente realiza varios proyectos desde Xalapa para escalar la proveduría de alimentos sanos a instituciones públicas mediante redes de productores y plataformas digitales, además de aplicar el sistema Participativo de Garantías. En la Universidad Autónoma de Veracruz promueve un tianguis agro ecológico itinerante y la aplicación del Sistema Participativo de Garantías con redes de productores. Es Investigador de la Secretaría de Ciencias Humanidades Tecnología e Innovación con doctorado en Antropología Social. Número de programa: 986.