Entrevista a Christine López, especialista en negocios internacionales y la nutrióloga y educadora en diabates Mónica Hurtado, para hablar sobre el cambio en las preferencias alimentarias en las personas, el consumo de sal, de grasas y de productos que pueden elevar la glucosa en sangre y los nuevos endulzantes sin calorias como stevia y fruto del monje, además nos ofrecen recomendaciones de alimentos innovadores. El reportaje trata sobre investigaciones alimentarias y los insectos como alimento.